Panetteria senza glutine Sardegna, pane gluten free Sardegna, pane per celiaci Sardegna

I nostri prodotti

Una descrizione dei nostri principali prodotti fatti quotidianamente in maniera artigianale.

Pane bianco di Tapioca

Senza glutine - Senza Lattosio
Senza Frumento

INGREDIENTI CARATTERISTICHE
Acqua Pezzatura 100 gr. +/- 20 gr.
Amido di tapioca Forma : ovale
Farina di riso Consistenza : morbida
Lievito di birra Conservabilità : temp. ambiente
Olio ex. vergine di oliva Surgelabile : si
Zucchero
Sale
Farina di guar
Idrossipropilmetilcellulosa
Fibra di psyllium
PANE DALL’USO COMUNE SI ACCOMPAGNA AL MEGLIO A QUALSIASI PIETANZA PER QUALSIASI PASTO. INDICATO PER I PANINI IMBOTTITI.

Filoni

Senza glutine - Senza Lattosio

INGREDIENTI CARATTERISTICHE
Acqua Pezzatura 100 gr.
Amido di frumento deglutinato Forma : lunga
Farina di riso Consistenza : morbida
Lievito di birra Conservabilità : temp. ambiente
Olio ex. vergine di oliva Surgelabile : si
Strutto
Zucchero
Sale
Farina di guar
Idrossipropilmetilcellulosa
Fibra di psyllium
PANE LEGGERO E DAL SAPORE INTENSO. NON HA BISOGNO DI ACCOMPAGNAMENTI PER ESSERE GUSTATO.

Pan Gustoso (pane bianco)

Senza glutine - Senza Lattosio

INGREDIENTI CARATTERISTICHE
Acqua Pezzatura 100 gr. +/- 20 gr.
Amido di frumento deglutinato Forma : ovale
Farina di riso Consistenza : morbida
Lievito di birra Conservabilità : temp. ambiente
Olio ex. vergine di oliva Surgelabile : si
Zucchero
Sale
Farina di guar
Idrossipropilmetilcellulosa
Fibra di psyllium
PANE DALL’USO COMUNE SI ACCOMPAGNA AL MEGLIO A QUALSIASI PIETANZA PER QUALSIASI PASTO. INDICATO PER I PANINI IMBOTTITI.

Pane al Miglio

Senza glutine - Senza Lattosio

INGREDIENTI CARATTERISTICHE
Acqua Pezzatura 100 gr. +/- 20 gr.
Amido di frumento deglutinato Forma : mezza luna
Farina di riso Consistenza : morbida
Lievito di birra Conservabilità : temp. ambiente
Olio ex. vergine di oliva Surgelabile : si
Zucchero Spolvero : Farina di riso e teff
Sale
Farina di guar
Idrossipropilmetilcellulosa
Fibra di psyllium
PANE LEGGERO E DAL SAPORE DELICATO, SI ACCOMPAGNA BENISSIMO A TUTTI I PASTI E LE PIETANZE. LA SUA LEGGEREZZA NE FA UN PRODOTTO DIGERIBILISSIMO.

Pasta dura

Senza glutine - Senza Lattosio

INGREDIENTI CARATTERISTICHE
Acqua Pezzatura 300 gr. +/- 20 gr.
Amido di frumento deglutinato Forma : mista
Farina di riso Consistenza : morbida
Lievito di birra Conservabilità : temp. ambiente
Olio ex. vergine di oliva Surgelabile : si
Zucchero 100% VEGAN
Sale
Farina di guar
Idrossipropilmetilcellulosa
Fibra di psyllium
PANE SOSTANZIOSO E DAL SAPORE AMARO, SI PUO’ ACCOMPAGNARE A CARNE E PESCE MA PUO’ ESSERE GUSTATO ANCHE SOLO. SI CONSERVA MORBIDO PER 2 GIORNI IN PLATICA ALIMENTARE.

Pane di Quinoa

Senza glutine - Senza Lattosio

INGREDIENTI CARATTERISTICHE
Acqua Pezzatura 100 gr. +/- 20 gr.
Amido di frumento deglutinato Forma : treccia
Farina di riso Consistenza : morbida
Farina di quinoa Conservabilità : temp. ambiente
Lievito di birra Surgelabile : si
Olio ex. vergine di oliva Spolvero : Farina di riso e teff
Zucchero
Sale
Farina di guar
Idrossipropilmetilcellulosa
Fibra di psyllium
PANE LEGGERO E DAL SAPORE DOLCE, SI PUO’ ACCOMPAGNARE A RIEMPIMENTI SALATI (SALUMI, CREME, VERDURE) O RIEMPIMENTI DOLCI (MARMELLATE O CIOCCOLATO). SI CONSERVA MORBIDO PER 2 GIORNI IN PLATICA ALIMENTARE.

Pane Rustico

Senza glutine - Senza Lattosio

INGREDIENTI CARATTERISTICHE
Acqua Pezzatura variabile : 20,30,40,50 gr
mix( amido di frumento deglutinato, Forma : varia (rustica)
amido di mais, destrosio, fibre veg.(psyllium, inulina), Consistenza : morbida
pasta acida (mais), farina di teff rosso, farina di lenticchie, Conservabilità : temp. ambiente
guar, malto(mais), Surgelabile : si
idrossipropilmetilcellulosa Spolvero : Farina di riso e teff
Lievito di birra
Olio evo
Sale
PANE ESTREMAMENTE LEGGERO E DAL SAPORE DELICATO, SI ACCOMPAGNA BENISSIMO A TUTTI I PASTI E LE PIETANZE. LA SUA LEGGEREZZA NE FA UN PRODOTTO DIGERIBILISSIMO.

Pane Saraceno

Senza glutine - Senza Lattosio

INGREDIENTI CARATTERISTICHE
Acqua Pezzatura 100 gr. +/- 20 gr.
Amido di frumento deglutinato Forma : ovale
Farina di riso Consistenza : morbida
Farina di grano saraceno Conservabilità : temp. ambiente
Lievito di birra Surgelabile : si
Olio ex. vergine di oliva Spolvero : Farina di riso e teff
Zucchero Disponibile anche in versione integrale
Sale
Farina di guar
Idrossipropilmetilcellulosa
Fibra di psyllium
PANE GUSTOSO DAL SAPORE DECISO, SI ACCOMPAGNA BENISSIMO A SALUMI E FORMAGGI NONCHE’ A ZUPPE E MINESTRE. MOLTO DIGERIBILE SI MANTIENE MORBIDO PER 2 GIORNI CONSERVATO IN PLASTICA ALIMENTARE.

Pane di Teff

Senza glutine - Senza Lattosio

INGREDIENTI CARATTERISTICHE
Acqua Pezzatura 100 gr. +/- 20 gr.
Amido di frumento deglutinato Forma : rotonda
Farina di riso Consistenza : morbida
Farina di teff bianco Conservabilità : temp. ambiente
Lievito di birra Surgelabile : si
Olio ex. vergine di oliva Spolvero : Farina di riso e teff
Zucchero
Sale
Farina di guar
Idrossipropilmetilcellulosa
Fibra di psyllium
PANE LEGGERO E DAL SAPORE INTENSO, SI ACCOMPAGNA BENISSIMO A SALUMI DOLCI E A VERDURE. MOLTO DIGERIBILE SI MANTIENE MORBIDO PER 2 GIORNI CONSERVATO IN PLASTICA ALIMENTARE.

Pane Rusti +

Senza glutine - Senza Lattosio

INGREDIENTI CARATTERISTICHE
Acqua Pezzatura 300 gr. +/- 20 gr.
mix (amido di mais, fibre Forma : ovale
vegetali, fruttosio, guar, Consistenza : morbida
idrossipropilmetilcellulosa, malto Conservabilità : temp. ambiente
(mais), enzimi) Surgelabile : si
Acqua 100% VEGAN
Lievito di birra
Olio ex. vergine di oliva
Sale
Zucchero
PANE GUSTOSO DAL SAPORE DECISO, SI ACCOMPAGNA BENISSIMO A SALUMI E FORMAGGI NONCHE’ A ZUPPE E MINESTRE. MOLTO DIGERIBILE SI MANTIENE MORBIDO PER 2 GIORNI CONSERVATO IN PLASTICA ALIMENTARE.

Pane di Sorgo

Senza glutine - Senza Lattosio

INGREDIENTI CARATTERISTICHE
Acqua Pezzatura 100 gr. +/- 20 gr.
Amido di frumento deglutinato Forma : ovale
Farina di riso Consistenza : morbida
Farina di teff bianco Conservabilità : temp. ambiente
Lievito di birra Surgelabile : si
Olio ex. vergine di oliva Spolvero: Farina di riso e teff
Zucchero
Sale
Farina di guar
Idrossipropilmetilcellulosa
Fibra di psyllium
PANE LEGGERO E DAL SAPORE DELICATO, SI ACCOMPAGNA BENISSIMO A CARNI MAGRE, SALUMI, FORMAGGI E VERDURE. MOLTO DIGERIBILE SI MANTIENE MORBIDO PER 2 GIORNI CONSERVATO IN PLASTICA ALIMENTARE.